未来とこども　TAIKI・WAKA・HANA

 ＧＷ後半は、姉夫婦と稲村の海で遊んだり、昨日はゆっくりと自転車のったり、美味しいもの食べたりとゆったりとした時間を過ごしました！

草団子、hanaとtaikiが作ったのでしっかりとした団子ができました。



団子を持って、自転車乗って公園までhanaにお土産でーす。



我ながら、結構良い写真とれました！！



夜はダッチオーブンで、親子丼風を作ってみました！！
レシピはちょー簡単、親子丼に必要な調味料や具材をいっぺんにいれて、仕上げに蒸らしの時間帯に玉子を回し、さらに数分。子どもたちには大人気でしたよー！！



なにか特別なことすることなく、日常的にゆっくりとした時間が最近好きです！

 先週末の3連休に長野県小諸にでかけ、のんびり時間を過ごしました。山の美味しい空気とキャンプをしても誰もいない空間最高でした。
初日の昼は、手つくりハンバガーで簡単な食事





食後はハンモックに揺られ、のんび〜りです。



この日の夜はダッチでローストチキン・今回はにんにくと長野産の塩麹のシンプルバージョン！！なかなか美味しかったですよ。



次の日の朝、浅間山を見上げながら気持ちの良いあさでしたーtaikiもwakaなんとなく気持ちの良さがわかったかな？



この日から土壁つくりのワークショップに参加、下手くそながらに一生懸命やってみました。結構根気がいりますが、楽しかったです！



この日から2日間春まつりのブースや音楽や打楽器のワークショップなど本当面白いこと満載
でした。taiki とwakaもライブなんかはのりのりでした！！テンションの高さは親譲りかな？これからの季節も小諸はたのしいそうです！

 昨日は午後は雨、雨降る前にお隣のおじちゃんから金柑をもらったのと、午前中に公園に行った公園で摘んだヨモギでクッキングをすることに。まずはアク抜きをした金柑に包丁で筋をつけます。



砂糖で煮立てていきます。






ピカピカの金柑のできあがりー！


続いてはヨモギ団子つくり。ヨモギをすりつぶしー。



白玉粉と混ぜ合わせー



沸騰したお湯に入れたら出来上がり―！ちょっと緩めになってまんまるにはならなかったけどー自分作ったから美味しいよね。



さて続いてはメインディッシュ春のポトフ作り。今回は豚バラを使用してみました。
肉のした味つけは得意なもの



バラは表面を焼いてそのままダッチに新玉ねぎ、春キャベツ、新じゃが、など春満載のスープです。ソーセージは入れましたが、チキンコンソメは入れずに豚バラの味をふんだんに生かした風味にしました。添加物なしで優しい味になりました。沢山つくって次の日にも、あまったら、今度はカレーも良いですねー。やーつくった！つくった！

 昨日は、MTBが乗れるようになったTAIKIと家族で一緒にツーリングに出かけました。と言って
も近くの緑道をこいだのですが、それでもなんだか嬉しかったです。僕が通るオフロードの道や坂道をTAIKIも負けずについて来て、なかなかでしたな〜



近くの美味しいパン屋のレジオンさんまでパンを買って、緑道の広場で遅い朝食をたべました。



おにぎりパンをかじるwakaです！とっても静かで気持ちよかった！



雨が降りそうでしたが、少し広場で木登りしたり、坂上りで遊びましたー！





帰りは山田富士まで言って、ヨモギをつみました。先日MTBを整備してもらってよかったー
でもこんなことできるのは本当嬉しいです。次はwakaかー！

 先週末、横浜にランドマークタワーが直ぐ見える公園でお花見をしました。パタゴニア時代の仲間が中心で懐かしい思い出と飲んで大いに笑いました！写真はこの日持ちよりのため、鳥の胸肉のオーブン焼きを作ってみました。手作りのバルサミコドレッシングが余っていたので、ソース代わりに春なので、菜花と春キャベツを添えて完成！今回はダッチを使わなかったのですが、
ダッチやっても手間いらずで良いかなって思います。



ワインが進んじゃいますよ！

もうこの会も５年以上になると思うのですが、子連れも多く、毎年子どもの成長も楽しみです。

 先月長野に行って、国産のオーガニックコットン摘みとどんぐり植えをしてきました。どんぐりは、今年卒園の園児のために記念のどんぐりを植えてきました。ナラとトチのどんぐりで大きな木なるのは５０年〜８０年かかると思いますが、子ども達が自分達の木と思ってもらい大事にしていってもらいたいです。日本の森林やその下に眠る水がいつまでも豊かでキレイあるように願いを込めて植えました。



また、オーガニックコットン摘みは本当楽しかった！というのもありましたが、国産の綿畑が今後増やしていくための大事な試験農場で体験させてもらいました。



綿摘みだけでなく、綿くりという綿の中の種を取り出す機械があって、綿だけを取り出す作業
も体験しました。



これまた感動でした。この機械はすでに製造中止でかなりの古いものですが、日本では数台しか残っていないようです。

日本にとって、今後国産自給率を高めるのは食品だけでなく、天然素材の衣料も今後大事じゃないかな？て思います。ちなみにコットンの畑は全世界の耕作面積の２・５％になるそうですが、綿に使用される農薬の量は全世界の農薬使用量の１５・７％とかなりの量です。インドでは多くの若いコットン畑で作業をする女性が農薬中毒に侵されているなど、現在のコットン生産の裏には酷い現実が隠されています。
これからも、オーガニックの製品を使用することが一つの私達ができることだと信じて、いつしか子ども達にも伝えていきたいですね！

 先週末、春の嵐が吹く中りんごの木のお父さん達と交流会（宴会？）に出かけてきました。一品持ち寄りということでtaikiとキーマカレーを作って出かけました！



会場の赤りんごに着いたら沢山の人たち、お父さん方も美味しいお酒を沢山いただき、お父さんならではのゆるーい世界で楽しみました。大分遅くまで盛り上がった後、家に帰って今度はhanaの誕生日も含め、簡単パエリアをダッチで作りましたー！！
レシピは簡単
・パエリアのもと
・ミックスシーフード
・鳥肉（骨付きがベター）
・ミニトマト
・パプリカ
お金をかけず、美味しいパエリア出来上がり！！
多めに作っておけば、次の日にも食べれますよ！



やーこの日は沢山たべたー！！

 昨日は久々の休日、hanaとwakaが鎌倉に行っている間にtaikiと私と二人の時間を過ごしました。午前中みていたケンタロウさんの料理番組を見て、「これ作ってみようか！」と二人が合意。買い物に出かけました。友達から譲りうけたMTBをはじめて乗ってみました。最初はバランスを取るのが難しく何回も転びましたが、緑道を抜けてセンター北まで結構な距離ですが、がんばってツーリングに出かけました！



お腹がすいて、お昼も緑道で・・



センター北では、お祭りをやっていたので屋台で美味しいもの食べました！
その後、私はCDショップで久々お買いもの新譜の曲聴きたくなりました！




帰って直ぐにお料理開始！春のお魚鰆とアサリの炊き込みご飯、ご飯には一味、バターをのっけるため、手作りバターを作っちゃいました。ペットボトルでシェイクシェイク！



アサリご飯は、しょうゆとお酒・みりんを適量とアサリとしょうがとシメジののシンプルなご飯・ケンタロウさんのレシピはご飯に混ぜ合わせるタイプでしたが、セッキ―バージョンとしてダッチでやってみました！これはこれで美味しいかったですよ！



春のレシピの出来上がり、アサリご飯にはアスパラと手作りバターを乗せるとさらに風味と色どりが良い感じです！！付け合わせは菜の花にしたかったのですが、高かったので春菊のお浸しと手作りの漬けもの。やったー！



あー美味しい！！！のんびりした１日でした！！

 この日は、美味しそうな国産鳥を見つけたので、久々親子でローストチキン作りです。taikiも鳥の仕込みもだんだん慣れてきた感じですね。お腹の中はローズマリー・タイム・ガーリックです。



塩・コショウをまんべんなく塗りまーす。



美味しいローストチキンのできあがり！できたてホヤホヤも美味しいけど次の日サンドイッチにしたりするのも最高です。

 金曜日から清里高原に出かけ、スキー＆温泉の一泊２日で家族旅行。２日間とも快晴！最高の休日となりました。今回はサンメドウスキー場でキッズのコースが充実していていきなりリフトでも大丈夫でした。taikiはリフトは緊張気味でしたが、初めてのスキーも１回の滑走で大分上達、楽しく滑れてよかった



wakaにとっても初めてスキーフィールド格好も万全でいざ雪遊び。泣きもせず、hanaの胸でぐっすりだったり、満足げでした！




リフト終了までめー一杯遊びました。帰りの夕焼けはキレだったなー。この清里や小淵沢周辺は私のプライベートとしてお気に入りの場所です。なんといって山は綺麗だー！！！この日の夜は清里の清泉寮に宿泊、美味しい料理と温泉。疲れも一気に吹き飛びました。taikiと見た露天風呂からの星空は綺麗でした。




２日目は、清泉寮で朝風呂と健康的な朝食を食べて、ゆっくりの朝。元気をつけて２日目もスキー場へ。



2日目は家族でスキー。



taikiも調子にのり、がんがん滑るようになり、リフトでも笑顔！！



子どものスキーの上達は早いですねー。後半はちゃんとターンもできたりして、これは私を抜かすのも時間の問題かも・・。





最後にはジャンプ台みたいなところにも行きたいといって、いったらコース外にツッコミました。でも笑顔
怖いものなしですね。

山の雄大さと綺麗な空気、気持ち良さ。海には海の良さがありますが、山にはまた素敵な世界があります。薪ストーブでもくべながら、ゆっくりしたいなー。